嘿嘿，光看到刊頭這張照片就很興奮了對吧？這次阿丸的好朋友從上海回來約聚餐，阿丸才有機會吃到這間傳說中的神之料理─鐵人壽司！
至於為什麼說是神之料理呢？因為朋友約阿丸幾次，說非常非常的讚，但阿丸無奈老是錯過阿～終於這一次給我跟上！！跟著阿丸的老饕朋友吃準沒錯，嘿嘿～
先附上店家資訊：
鐵人壽司
地址：台北市士林區福華路128巷8號（捷運芝山站一號出口步行五分鐘）
電話：(02)2837-6688
營業時間：午餐11:30～14:00，晚餐17:30～21:00，週二公休
不收服務費，不可刷卡
備註：
1. 用餐一定要預約，臨時去是吃不到的！
2. 用餐時間限制：午餐80分鐘，晚餐90分鐘。
3. 午餐價位有680/980/1580，晚餐是980/1580，都是套餐喔。（其實還有午餐限定的480丼飯套餐，但建議點一般套餐比較划算喔）
4. 每個時段接待客人人數約十位上下，所以名額不多請儘早定位以免向隅！
鐵人壽司的師傅Masa（阿昌師）之前在市民大道上開「壽司Masa」，不過因故暫停營業，讓一大票老饕深感惋惜。
不過現在現在搬到天母這邊重新開業，從2015/05/30開始，老饕的嘴又可以被Masa師傅親手配置的無菜單料理填滿啦！
走出芝山站一號出口後往左轉進福華路，約莫走幾分鐘後又轉進128巷馬上就可看到門口高掛的兩個紅色燈籠！
門口除高掛兩個大紅色燈籠之外，也披掛了大張的日式布條（唉唷阿丸不知道那個專有名詞是甚麼，懇請鄉民大大賜教～），很明顯的可以看出這裡是日式料理店啦！
一走進去可看到空間很寬敞，不過一進去阿丸忘記拍全貌了，所以底下借用一下蘋果日報飲食男女之前拍過的照片。（若有侵權請告知，將立即取下喔）
上圖原出處網址：http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150827/24882120/whats-new-
阿丸跟朋友坐在吧檯中間，所以往我的左邊拍去是這樣子。
左手邊是洗手間入口，正前方的酒櫃上有很多好酒，都是日本代購進來的喔！數量有限，有的客人喝完一罐還說不夠啦～
知道照片中靠著木頭吧台的小平台是甚麼嗎？一般日式料理店都是餐點做好之後以盤子裝盛並送到你桌上，這邊不是喔，這邊是師傅料理做好之後會直接放在這個石檯子上面。
不過因為石檯子表面尚未用到光滑，所以不管是魚生or Nigiri 放上去要快點吃（拍照動作也要快點XD），以免被石檯子吸住就不太好夾起來了。
石檯子前面就是料理檯，所以這一道道料理的製作過程你也可以看得一清二楚，因為Masa師傅就在你台前直接製作。從頭到尾好像看SHOW一樣，非常精彩喔！
一入座會看到面前擺放著兩個白色方碟、箸、及紙巾和茶杯，稍後會有人來協助倒熱茶～
現在鐵人壽司的員工加老闆總共三人，分別是主廚Masa師傅、板前師傅阿偉、外場Andy。整個晚上就看他們三人忙得不可開交，Masa師父跟阿偉手沒停過之外，Andy在整個外場飛來飛去，辛苦他們了！
入座之後除了熱茶，師傅也會先在你面前的石檯子放上新鮮芥末、嫩薑絲還有醃蘿蔔，師傅也會看狀況適時幫你添加嫩薑絲跟醃蘿蔔。
阿丸對於一般壽司內附的嫩薑絲不是很喜歡所以每次都不吃，但是這裡的嫩薑絲好好吃啊！辛辣味不會那麼重，很香，也夠鹹甜，所以期間又讓師傅幫我補了一次，醃蘿蔔也是XD
（半夜寫到這嘴巴竟然應出現醃蘿蔔的味道...）
先來介紹一下這邊的菜單：
這邊價位很簡單，只有480/680/980/1580，不過晚餐時段只有最後兩個高價位的喔！
阿丸跟朋友今天點的是special りょうり=斯貝秀料理，所以品項跟1580有一點點不一樣，不過非常值得喔！（價位也不一樣喔）
斯貝秀料理詳情請直接洽詢Masa師傅啦 XD
醃漬物上檯之後，接著就是一連串的美食轟炸啦！你準備好了嗎？
其實底下有很多樣阿丸都忘記到底是甚麼魚，所以忘記的就跳過不標名字喔！
準備好了嗎？準備好就來囉！！！一連串不間斷的美食轟炸～～～～～～～～～～～
預備開始！！
金殼蝦
其實阿丸只記這一樣記得最清楚！如食指粗的金殼蝦肉質鮮甜細緻，不沾醬直接送入口中真是幸福阿～～～
（其實吃底下每一樣都很幸福～）
這個製作方式超特別的！還記得Masa師傅將魚肉下方切絲之後整片拿起來摔到料理台上，他就從本來一片平整的魚肉變成妹妹頭捲捲瀏海了！讓阿丸印象超深刻～
記得這道好像是鮟鱇魚肝，份量比一般鱈魚肝多一些些，好綿密好好吃喔～
換個角度看是不是挺大塊的！
這個也很特別，是鮟鱇魚的魚卵喔！這是Masa師傅自己做的，別處吃不到！！
不過烏魚子也是烏魚的魚卵，不知道做法跟這個是否有雷同處呢？譬如說也要經過曝曬之類的，有機會二訪時再問問Masa師傅好了XD
接著是這顆大干貝，真的好大喔，女生要分三四口才吃得完！烤得噴香誘人的超級大干貝裹著海苔一起吃不會太乾澀，干貝本身就很濕潤～
★看文章學小知識
其實干貝就是雙貝類的閉殼肌，又叫做貝柱。阿丸目測今天的干貝直徑至少有五公分，那個大的貝柱是要多大的貝殼才會有阿～
雖然阿丸不知道這是甚麼魚種，但是看師父在魚肉上切出的紋路真的很漂亮！用刀子不同地方下刀造成的紋路也會不同喔。
這個很棒！！！大生蠔！！！
★又到了看文章學知識時間XD
人們將生蠔比喻為「海中牛奶」，因為他附有豐富蛋白質以及微量元素，味道鮮美，據說還有具備養肝益腎、養血生精的功效，所以被男生視為紓解疲勞以及增加情慾的好東西。
一般人吃生蠔怎麼吃咧？第一個就是生吃！用小刀將生蠔的殼撬開之後，夠新鮮的話可以直接生吃，如果怕會有腥味的話可以擠一點檸檬汁或是醬油搭配一起入口。再來還可以用碳烤的，所以有時候烤肉也會看到生蠔～或者是用cheese焗烤，但太搞剛了啦直接吃比較快XDD
這個印象中叫做雙色丼，上面蓋著鮮甜濃郁的Uni，搭配尚未完全退冰、非常有彈性的鮭魚卵，一口下去只能說銷魂了=_=
抱歉阿丸只想得出這種詞，就是一整個太～好～吃了阿～（請搭配食神中，美食公主薛家燕在叉燒上翻滾的畫面XD）
然後這個是甚麼魚阿丸一樣忘記了XDD，滿腦子只記得要吃要吃，都忘記要問到底是甚麼魚了啦！
雖然忘記了不過不損他的美味！魚皮烤得略微焦香酥脆，咬起來有點「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」的音，魚肉很甜～還可以淋一些金桔汁在上面喔！（這個看起來是桔子吧！）
這個也很厲害，你們猜得到底下白色部分是甚麼嗎？
ㄟ～沒錯就是軟絲！但是這不是一片軟絲喔，這是把軟絲切成很多細絲之後用手勁捏成一片捲起來，然後上面再放置三片海膽！
因為不是一整片而是一絲絲，所以入口時「軟絲絲」蹦開，那種感覺就好像真的有甚麼在你口中彈跳一樣，這時候又要像薛家燕一樣翻滾了啊！！
然後上面的海膽真的是有夠濃郁又很甜，天阿怎麼可以那麼「姓胡」～
上面這個記得是章魚，咖啡色的部分是黑TORO筋的部分。章魚很Ｑ阿～
最後還有附上水果跟湯品，這一碗湯下去阿丸真的飽到食道口了！
這樣回味一輪下來其實真的很多我都記不起來是甚麼耶，雖然有聽Masa師父說了幾種名稱像水針、真鯛、剝皮魚、黃雞魚、紅喉、黑鮪魚之類的，不過誰是誰阿丸根本搭不起來...但是沒關係！你們已經都在阿丸肚子裡面了阿XD
因為今天是Special Order所以價位不在Menu上面所列，如果你想要請師傅幫你配有別於Menu上價位的套餐，請在訂位時先告訴師傅你的預算喔！
最後再次附上店家資訊：
鐵人壽司
地址：台北市士林區福華路128巷8號（捷運芝山站一號出口步行五分鐘）
電話：(02)2837-6688
營業時間：午餐11:30～14:00，晚餐17:30～21:00，週二公休
不收服務費，不可刷卡
備註：
1. 用餐一定要預約，臨時去是吃不到的！
2. 用餐時間限制：午餐80分鐘，晚餐90分鐘。
3. 午餐價位有680/980/1580，晚餐是980/1580，都是套餐喔。（其實還有午餐限定的480丼飯套餐，但建議點一般套餐比較划算喔）
4. 每個時段接待客人人數約十位上下，所以名額不多請儘早定位以免向隅！
有紀念日or special date 時可以去，真的很好吃，大推！大推！大推啊！！！
心動不如馬上行動，快拿起電話預約周末時間吧！
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